Почему про некоторые вещи говорят, что они "не фонтан"?

Скорее всего, фраза возникла в Одессе, где до постройки водопровода ощущалась 
острая нехватка питьевой воды.


Добывали воду тогда из минеральных подземных источников — фонтанов. Собственно, само слово «фонтан» и означает родник, и происходит от латинского «fons» — «ключ, источник». 

Когда торговцы развозили воду, набранную не из фонтанов, а в другом месте, покупатели легко определяли по вкусу, что это «не фонтан».

Сейчас выражение "не фонтан" используют, говоря о какой-то вещи низкого качества.